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    • アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ 贅沢! シーフードカレー
    • アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ 贅沢! シーフードカレー

    ●SHOPオリジナル商品
    ※内容:商品自体

    ★1〜3週間前後でお届け

    【内容】
    ・150g×10

    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <シーフードカレー>
    ■アレルギー表示:小麦、乳、えび、かに
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    ★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

    “アル・ケッチァーノ”の奥田政行(おくだまさゆき)シェフが、シーフードのおいしさに惚れ込み作り上げた「贅沢! シーフードカレー」のご紹介です。奥田シェフプロデュースの本格的な味わいが、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。
    シーフードのおいしさを味わっていただくために、具材は、まるずわいがにのほぐし身、海老、イカ、ムール貝を使用し、豪華に仕上げています。一口食べるごとにそれぞれの具材のおいしさを楽しめる逸品。
    特別な日やお客様がいらした際にもおすすめ。ごはんにかけるだけでなく卵料理にかけるなど、アレンジも自由自在です。

    【奥田シェフとメーカー“(株)カネダイ”の出会い】
    奥田シェフがメーカー“(株)カネダイ”と出会ったのは、東日本大震災の復興支援のために、気仙沼を訪れた時のことでした。気仙沼の復興を目的とした“気仙沼復興屋台村”のアドバイザーをしていた奥田シェフは、その屋台村内の店舗の一つ、“かに物語”の商品であるまるずわいがにと出会い、そのおいしさに惹かれ、すぐに自身のプロデュースするお店でも使用を開始しました。
    奥田シェフがまるずわいがにを選んだ理由は、“やさしい味わい”、“抜群の旨みとキメの細かさ”、“剥き身ならではの使いやすさ”“他のシーフードとの相性の良さ”の4点でした。
    奥田シェフはまるずわいがにの商品を全国に発信する、気仙沼かに物語大使にも任命され、全国にそのおいしさを発信しています。その旨みはシーフードともよく合い、シーフード料理には欠かせない逸品になっています。
    【こだわりの素材】
    本商品は、奥田シェフ厳選のこだわり素材を使用しています。
    <まるずわいがに>
    南大西洋ナミビア沖の深海に生息し、通年漁獲される希少なまるずわいがに。近年は漁獲制限によって年間水揚げ量が制限されているため、広く市場に出回ることは少なくなっています。味は毛がにに似た身質で甘みと旨みが強く、ヨーロッパやアメリカでは高級かにとされています。
    ロシア産・カナダ産本ずわいがになど、他のかにと比べて旨み成分であるアミノ酸の含有率が高く、コクや旨みが濃いのが特徴。
    自社と現地の合弁会社の船でまるずわいがにを漁獲しボイルしてから、自社工場で剥き身までの一貫管理を行っています。
    鮮度とおいしさを保つために、水揚げしたてのかにを選別してすぐに船上でボイル、凍結し、自社の工場で独自の製法で解凍せずに剥き身にすることで旨みを凝縮させています。
    <海老>
    食感が良く、甘みがあるのが特徴の天然海老を使用。旨みとやわらかい食感を活かすよう、余分な加工(保水処理)はしていないため、噛みしめると肉厚の海老からしみ出る食欲そそる香りや甘みを存分に楽しめます。
    <イカ>
    アカイカに限定して使用。肉厚で食べ応えがありながら、とてもやわらかい食感が特徴です。
    <ムール貝>
    ぷりっとしたやわらかな身と濃厚なコクが特徴。
    <トマト>
    トマト・ピューレ漬けに使用しているトマトはイタリア産のものに限定。イタリア産のトマトは、太陽の恵みをたっぷりと浴び、色鮮やかでやさしい酸味と甘みがあるのが特徴です。
    <たまねぎ>
    ソテードオニオンに使用している玉ねぎは、味が濃く、甘みのある国産のものに限定。
    【素材のおいしさを十分に引き出す奥田シェフこだわりの製法】
    <シーフードを使用した濃厚なブイヨン(シーフードの出汁)>
    殻付きのまるずわいがには白ワインで焼き付けてからじっくりと煮込み、素材のおいしさを引き出してから、丁寧にこして、濃厚で澄んだブイヨンに仕上げています。より深い味わいに仕上げるために、そこに海老・イカ・ムール貝からとった、旨みがしみ出た出汁も加え、自社製造の濃厚なシーフードブイヨンに仕上げています。
    <野菜の旨みを引き出したトマトベーススープ>
    香り豊かな野菜(たまねぎ・人参)をじっくりと炒め甘みを出し、トマトを入れ煮込んだ自社製の濃厚なトマトベースのスープを仕上げます。
    <シーフードカレーソース>
    自社製造のシーフードブイヨンとトマトベーススープを合わせ、オールスパイス・カルダモン・キャラウェイ・クミン・クローブ・コリアンダー・シナモン・ブラックペッパーの8種類のスパイス、果物のチャツネを使用してカレーにすることで、濃厚でありながらコクのある、お子さまからご年配の方まで食べやすいシーフードカレーに仕上げています。豊かな風味と香ばしさを出すため、カシューナッツを隠し味に加えています。
    <丁寧な下処理で素材の良さを引き出した贅沢具材>
    丁寧に処理した海老、イカ、ムール貝は加熱しすぎて硬くなるのを防ぐため、カレーソースが仕上がった後に入れています。
    【“(株)カネダイ”“かに物語”と“まるずわいがに”】
    まるずわいがにのメーカー・“(株)カネダイ”は、昭和17年創業。数々の企業が世界各地においしい海の幸を求めて漁場開拓していく中、まるずわいがにを発見しました。
    おいしいのですが、甲羅の色が黒いため評価されなかったまるずわいがにを、メーカー独自の製法で剥き身加工にすることにより、評価が上がり、今では引き合いの強いかにになりました。
    “(株)カネダイ”の剥き身加工の技術は全国に広がり、かに剥き身加工の草分け大手の地位を築きました。また、質の高い海鮮を中心とした水産加工品を製造・企画するメーカーで長年の水産加工のノウハウを駆使し、素材自体の旨みを活かした製品づくりを行っています。

    【原材料】
    ・魚介類[えび(インドネシア)、ムール貝(チリ)、赤イカ(ペルー)、オオエンコウガニ(まるずわいがに(ナミビア))]、トマト・ピューレーづけ、カレールー(小麦粉、カレー粉、砂糖、パーム油、野菜(たまねぎ、にんにく)、豚油、トマトペースト、食塩、香辛料、チキンエキス、粉末ワイン、チャツネ(大豆を含む)、たんぱく加水分解物、りんごペースト)、にんじん、ソテードオニオン、カシューナッツ、バター、はちみつ、オリーブオイル、小麦粉、白ワイン、トマトペースト、おろししょうが、おろしにんにく、甘えび粉末、食塩、ブイヨン(ゼラチンを含む)、乾燥にんにく/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍60日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    <電子レンジ調理の場合>
    ・凍ったまま封を切らずに必ず蒸気口の面を上にしてお皿にのせ、下記加熱時間を目安に加熱して下さい。
    ・加熱中は袋が膨らみますが、一定以上膨らむと蒸気が蒸気口から抜けてしぼみます。
    ・加熱終了後は、袋がしぼんだことを確認してから、お皿ごと袋をレンジから取り出し、蒸気口を上にして、切り口部を開封して下さい。
    <湯煎調理の場合>
    ・凍ったまま封を切らずに袋ごと熱湯で下記加熱時間を目安に温めて下さい。魚介類が固くなりますので火を通しすぎないようご注意下さい。
    [加熱時間目安]
    ・電子レンジ:
     500W=4分
     600W=3分30秒
    ・湯煎:7分
    【栄養成分】
    <1袋(150g)あたり>※推定値
    ・エネルギー:196kcal、たんぱく質:11g、脂質:9.7g、炭水化物:16.1g、食塩相当量:1.9g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・一度解凍した商品の再凍結は、品質が劣化しますのでお避け下さい。
    ・開封後はすぐにお召し上がり下さい。
    ・電子レンジでの加熱時間を長くしますと、焦げる場合があるのでご注意下さい。
    ・加熱中は蒸気口から蒸気が出ていますので、電子レンジの扉は絶対に開けないで下さい。
    ・袋を開封する際は蒸気口から出る蒸気でやけどをしないようご注意下さい。
    ・湯煎する際、直接鍋に袋が触れますと袋が破れて中身が出る恐れがありますので、十分な大きさの鍋で温めて下さい。
    ・自動加熱不可
    ・オーブンレンジ不可
    ・オーブントースター不可
    【原料原産地】
    ・かに:ナミビア
    ・海老:インドネシア
    ・イカ:ペルー
    ・ムール貝:チリ
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・国内

     

    アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ 贅沢! シーフードカレー

    • 送料込み

    商品番号:602870

    シーフードを堪能! こだわりの具材を使いこだわりの製法で仕上げた、濃厚でコクがある本格的な味わい。

    ¥6,000 (税込) 送料区分 :−
     
     
    3.3( 32件のクチコミ)
    個数 在庫
    在庫あり
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    返品不可  返品・交換について


    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

     
    •  
       
    • 5.0
    • 文句なし、おいしい!
    • (Jackyのママさん|購入日:2018/06/01|公開日:2018/06/20)

    ずっと待っていました。さらっとしていてコクもあり、おいしい。リピです。次回も購入します。

    1人が「参考になった」と言っています

    •  
       
    • 4.0
    • 美味しいカレーです
    • (やっぱり猫が好きさん|購入日:2018/06/01|公開日:2018/06/19)

    適度に香辛料が香り、具は少し小さめ。
    味は私好みの穏やかな辛さで、飽きの来ない、美味しさです。

    •  
       
    • 5.0
    • おいしい
    • (みやこさん|購入日:2018/06/01|公開日:2018/06/14)

    前回初購入でリピートです。おいしかったのでカレー好きの父親にも送っています。口コミをみて自信がなくなったので届いて早速いただきましたが やっぱりおいしい。辛口の人には物足りないかもですがスパイスも食材も生かされていておいしいです。インド人のお店のようなカレーなので ごはんよりナンが欲しくなります。

    1人が「参考になった」と言っています

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    • お問い合わせ:音声自動応答24時間/オペレーター対応9:00〜21:00
      • 左記番号がご利用になれないお客様は03-4335-0123(通話有料)へおかけください。
    大人の女性に選ばれてNo.1 24時間365日、生放送中。心おどる、瞬間を ショップチャンネル

    ※自社顧客属性データより20代以上女性構成比87%(2017年3月末現在) ※および※※2017年10月5日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2016年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

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