• 昔ながらの味わい
モチモチ熟成麺の
喜多方ラーメン
みそ味
(チャーシュー・味玉子)
    • 昔ながらの味わい
モチモチ熟成麺の
喜多方ラーメン
みそ味
(チャーシュー・味玉子)
    • 昔ながらの味わい
モチモチ熟成麺の
喜多方ラーメン
みそ味
(チャーシュー・味玉子)

    ★1〜3週間前後でお届け


    【内容】
    ・麺120g、味噌スープ41g、チャーシュー25g 各10
    ・味玉子(2個入り)×5
    ※計10食分


    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <麺>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <味噌スープ>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <チャーシュー>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし
    <味玉子>
    ■アレルギー表示:小麦、卵
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    喜多方の地で喜多方ラーメンを作り続けるメーカー<(株)河京(かわきょう)>が、試行錯誤を重ねて作った「喜多方ラーメン<みそ味>」をご紹介します。チャーシューと味玉子付きなので、ボリュームもたっぷり。ご家庭で簡単にお召し上がりいただけるのもうれしいポイントです。喜多方ラーメンは、札幌ラーメンや博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンといわれるほど、全国に名が知られています。

    【自社製造の平打ち熟成多加水麺】
    麺は、自社で製造した生麺。喜多方ラーメンの特徴ともいえる“熟成多加水麺”です。ご自宅で茹でた際に、モチモチ食感を最大限に感じられるよう仕上げた逸品。のど越しの良さと小麦の風味を味わってほしいとの思いから、2種類の小麦粉を自社ブレンドして使用しています。
    <熟成多加水麺とは>
    一般的な麺よりも水分を多く含ませて、じっくりと熟成させているのが特徴。太麺で程良いちぢれがあり、独特のもちもち食感を楽しめます。福島県は、日本百名山の飯豊山(いいでさん)に連なる栂峰渓流水(つがみねけいりゅうすい)のもたらす豊かな恵みによって支えられています。その栂峰渓流水を水源にした水を使って麺を作るからこそ、喜多方ラーメン独特の食感が生まれます。
    ※水量・水質・景色の3つがそろった栂峰渓流水は、平成20年6月に環境省より“平成の名水百選”に選ばれました
    <麺づくり>
    小麦粉と塩水を混ぜ合わせる際は、専門の職人が適度な回転数、粉と室内の温度、加水の温度を見極めて、麺生地を最高の状態に練り上げます。生地を麺帯の状態で一定時間熟成させることで、生地全体に水分が広がって均一になじみ、麺のコシとモチモチとした食感が生み出されます。また、熟成させることで、生地は縦方向にはなめらかで、横方向には強い食感のモチモチ状態になります。3回に分けて徐々に薄く圧縮しながら麺にすることで、麺のコシとモチモチとした食感を醸し出しました。
    【喜多方ラーメン専用の、旨みとコクがあるみそベースのスープ】
    スープはメーカーオリジナルの喜多方ラーメン専用のみそスープです。3種類のみそをブレンドすることで濃厚でコク深みのある味わいに仕上げています。味噌、胡麻油、香味油、にんにく、胡麻で食欲そそる香ばしい風味を出し、しょうがをアクセントに加えることで、さっぱりと食べられるように仕上げています。
    【ラーメンにぴったりな、自社製造のチャーシュー】
    試行錯誤して丁寧に作り上げた自社製造のチャーシューもセットしました。喜多方ラーメンに合う、やわらかくジューシーなチャーシューです。
    <原料>
    やわらかく煮込んでも素材本来の旨みを感じられ、肉質と脂身のバランスが良い、スペイン・デンマーク産の豚バラ肉に限定して使用しています。
    <味付け>
    ダシがきいた、甘めの醤油ベースのタレで味付けました。このタレで豚肉を煮込むことで、素材本来のおいしさを引き出し、ラーメンに合うチャーシューに仕上げています。かつお、こんぶのダシがきいたつゆには、水飴を使用。やさしいまろやかな甘みのつゆをタレに加え、ツヤと照りを引き出しています。また、米みそを使用することで、味にコクと深みをプラスしました。
    <製法>
    (1)下処理として、手作業で丁寧に余分な筋や脂を取り除きます。手間はかかりますが、臭みを感じないさっぱりとした仕上がりになります。
    (2)アクを取りながら下茹ですることで、余分なアクや脂を抜きました。脂のしつこさとアクのえぐみを感じない仕上がりになります。
    (3)自社製造のタレで約1時間、沸騰させずにじっくりと煮込みました。
    (4)そのまま約一晩、じっくりとタレに漬け込むことで、味を程良くしみ込ませ、なじませています。
    (5)喜多方ラーメンに合うよう、厚切りにスライス。
    (6)できる限り低温で加熱することで、肉が硬くなるのを防ぎ、やわらかくジューシーなチャーシューに仕上げています。
    【ラーメンにぴったりな、自社製造の味玉子】
    味玉子は、自社製造で喜多方ラーメンに合うよう、試行錯誤して丁寧に作り上げた専用のものです。かつおと昆布のダシをきかせた、自社製造の醤油ベースの味付けに仕上げています。
    【メーカー<(株)河京(かわきょう)>】
    会津の地場産品とともに歩み、“お客様の喜びを実現する”ことを目指すメーカー。常に創意工夫を重ねることで、会津の良さを商品に反映し、商品開発を行っています。昭和61年に喜多方ラーメンの製造を開始。“おいしい喜多方ラーメンを提供し、お客様によろこんでいただく”ことを常に目指し、地域社会の発展に貢献しています。福島県に“ラーメン館 本館”“Cocco tree”“めん屋 河京”“ラーメン館 猪苗代店”の4店舗を構え、喜多方ラーメンのおいしさを全国に広げているメーカーです(2017年4月現在)。

    【原材料】
    <麺>
    ・小麦粉、還元水飴、食塩、酒精、かんすい、加工デンプン、貝Ca、クチナシ黄色素
    <味噌スープ>
    ・味噌、食塩、胡麻油、香味油、にんにく、ポークオイル、胡麻、生姜、モルトエキス、チキンエキス、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、酒精、(原材料の一部に大豆、鶏肉、豚肉、小麦、ゼラチンを含む)
    <チャーシュー>
    ・豚バラ肉、しょうゆ、つゆ(水あめ、しょうゆ、砂糖、食塩、その他)、米みそ、香味油、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦を含む)
    <味玉子>
    ・鶏卵、つゆ(水あめ、しょうゆ、砂糖、食塩、かつおぶし、こんぶエキス、そうだかつおぶしエキス、米発酵調味料、こんぶ)、しょうゆ、食塩、アルコール、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
    【保存方法】
    ・直射日光、高温多湿を避けて保存
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 常温30日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    (1)麺を茹でる
     ・大きめの鍋にたっぷりのお湯(約2リットル)を沸騰させ麺を入れ、静かにかき混ぜながらほぐします。そのまま強火で約3分半ゆで、お好みのかたさにして下さい。
    (2)スープを作る
     ・スープをどんぶりに入れ、熱湯300mlを加えてよくとかしておきます(スープは残らないように袋から良く絞り出して下さい)。
    (3)盛り付ける
     ・ゆで上がった麺はゆで汁をよく切り、どんぶりに移して、添付の具材を盛り付けてお召し上がり下さい。
    <チャーシュー>
    ・袋のまま熱いお湯に入れて1〜2分程温めるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
    <味玉子>
    ・あたためる場合は、お湯を使って加熱して下さい。
    【栄養成分】
    <チャーシュー>
    [1枚25gあたり]
    ・エネルギー:93kcal、たんぱく質:5.3g、脂質:8.0g、炭水化物:0.1g、ナトリウム:75mg、食塩相当量:0.2g
    <味玉子>
    [100g当たり]
    ・エネルギー:165kcal、たんぱく質:13.1g、脂質:12.1g、炭水化物:1.0g、ナトリウム:410mg、食塩相当量:1.0g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。
    <チャーシュー>
    ・開封時、調味液が飛び散る事がありますので、ご注意下さい。
    ・電子レンジでは加熱しないで下さい。袋が破れる恐れがあります。
    <味玉子>
    ・開封時、調味液が飛び散る事がありますので、ご注意下さい。
    ・電子レンジでは加熱しないで下さい。袋や玉子が破裂し、やけどするおそれがあります。
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・麺、チャーシュー、味玉子:福島県

     

    昔ながらの味わい モチモチ熟成麺の 喜多方ラーメン みそ味 (チャーシュー・味玉子)

    • 送料込み

    商品番号:593329

    こだわりのモチモチとした麺と、濃厚でコクと深みのあるみそベースのスープが絶妙な味わいです。

    ¥4,600 (税込) 送料区分 :−
    個数 在庫
    在庫あり
    お気に入りに登録

    ログイン/会員登録が必要です。

    返品不可  返品・交換について


    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

    喜多方ラーメン(みそ)
    loading...
     
    • この商品にはまだクチコミがありません。商品をお持ちでしたら最初のクチコミをお願いします。
    • ※過去にご購入いただいた商品にのみクチコミを投稿することができます。
    • フリーダイヤル(通話無料)
      0120-000123
    • 携帯電話から(通話有料)
      0570-000111
    • ご注文:24時間
    • お問い合わせ:音声自動応答24時間/オペレーター対応9:00〜21:00
      • 左記番号がご利用になれないお客様は03-4335-0123(通話有料)へおかけください。

    閉じる

    送料について


    日本全国同じ送料でお届けします。

    ■送料区分
    送料は梱包サイズにより異なります。
    Sサイズに限り同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

    表示 金額
    S 6点まで648円(税込)
    M 1点につき864円(税込)
    L 1点につき1,080円(税込)

    ※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき648円の送料となります。
    ※送料区分表示が「-(ハイフン)」の商品は、送料込みとなります。
    ※お支払い方法には、クレジットカード番号、有効期限、お支払い回数が含まれます。

    閉じる

    返品・交換について

    ■返品について

    • 返品をご希望の場合、商品到着日から30日以内にご発送ください。
    • ただし、次の(1)〜(5)は返品をお受けできません。
    • (1)お客様の責任により、汚損または破損した商品(タバコ・香水等の匂い移り、ファンデーション、ペット毛等の付着、洗濯、クリーニング等を行った衣料品を含む)
    • (2)商品タグ・ラベルを外した商品、付属品不足の商品
    • (3)1度使用された靴・履物
    • (4)お試しの範囲を超えて消費された商品(化粧品、健康食品、サプリメント等)
    • (5)販売時に返品不可と表示した商品(オーダーメイド商品/食品(健康食品、サプリメントは除く)/植物/チケット/靴下、下着類、その他直接地肌に着用する衣料品/フルウィッグ/家電製品/一部セール品等)
    • ※お客様のご都合にて、返品を繰返しされた場合は、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。

    ■交換について

    • 販売時に返品不可と表示した商品は、交換をお受けできません。
    • 販売時に返品可と表示した商品の交換をご希望の場合、同一商品No.の色・サイズ交換をお受けいたしますので、商品到着後ただちにお電話にてご連絡ください。
    • ただし、上記(1)〜(4)の場合、または弊社に在庫がない場合には交換をお受けできません。
    • ※不良品の場合、交換もしくは返品をお受けいたします。お電話にてご連絡ください。

    閉じる

    いますぐ購入について

    • カートを使わず、素早く商品をご購入いただける注文方法です。
    • 在庫が「残りわずか」の場合など、ひとつの商品をご注文される際に大変便利です。
    • ※複数の商品をまとめてご注文される場合は、「カートに入れる」をご利用ください。
    • (1)ご注文の商品、個数が決まったら「いますぐ購入」ボタンを押します。
    • ログインされていない方は、ログイン画面でお客様のユーザID(Eメールアドレス)とパスワードをご入力後、
      ログインしてください。
    • (2)ご注文内容をご確認いただき、「注文する」ボタンを押せば注文完了です。
    • お届け先、お届け希望日時、お支払い方法の変更や割引/特典をご利用することもできます。
    • ご注文の内容は「マイアカウント」の「購入履歴(キャンセル/変更)」でご確認いただけます。

    ※送料区分がSサイズの商品に限り6点まで、同日受け付けのご注文品をまとめたうえでの税込み送料となります。

    0

    200

    50

    10

    1