• 五十嵐美幸の中華だし
便利すぎる
黄金スープ
(15倍希釈タイプ)
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    ●SHOPオリジナル商品
    ※内容:配合割合


    ★1〜3週間前後でお届け


    【内容】
    ・300ml×4


    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <黄金スープ>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    ショップチャンネルでもカリスマゲストとしておなじみ、テレビや雑誌で活躍中の中国料理店“美虎(みゆ)”の五十嵐シェフがプロデュースした、さまざまな料理に使える“便利すぎる”調味料「黄金スープ」をご紹介します。ご家庭で大活躍すること間違いなしの逸品です。
    ※本商品12mlを15倍希釈した場合、1本で25杯分のスープ(180ml)ができ、1セット(4本)で100杯分のスープが楽しめます

    【五十嵐シェフプロデュースの便利すぎる調味料】
    簡単に本格的な一皿ができ上がる中華だし「黄金スープ」。五十嵐シェフが女性ならではのセンスで作り上げた、新しい発想の調味料であり、パンチがありながらも、温かくてやさしい味わいに仕上がっています。数種類のだしを絶妙に配合した、五十嵐シェフらしいアイデアの詰まった逸品。魚介の旨みをベースにした、和洋中のジャンルを問わずに使える中華だしです。魚介など数種の旨みを組み合わせることで、厚みのある奥深い味わいに仕上げました。五十嵐シェフこだわりの原料を、別々に丁寧に煮出すことで、香りを引き出しています。料理や食材そのもののおいしさを活かせるよう、うま味調味料不使用。調味料の旨みではなく、天然の“旨み”を配合することによって、料理に使った際に素材それぞれのおいしさを活かし、やさしく厚みのある味わいになるよう仕上げています。液状のだしにしているのもポイント。材料によく絡むので、本品を加えるだけで簡単においしい料理が完成します。1本あれば、いつもの料理が簡単にプロの味に変身する、アレンジ自在の調味料です。
    【数種類の旨みを絶妙に配合】
    中華はもちろん、さまざまなジャンルの料理に使えるように、数種類の旨みを何層にも重ねて仕上げた逸品です。数種類の魚介(鰹節、昆布、煮干し)と椎茸のだしをブレンドした、雑味のない澄んだスープをベースとして使用。素材によってだしの煮出し方が違うため、それぞれ別に炊き出してだしをとっています。この手間ひまかけたベーススープこそが、食材本来のおいしさを引き出すプロの技の要です。国産鶏ガラを炊き上げ、濃厚な旨みを抽出した鶏白湯(パイタン)スープを加えました。鶏ガラから余分な脂肪や雑味を抜くために、丹念に湯通しやあく抜きなどを行い、じっくりと時間をかけて炊き出すことで、奥深い味わいのスープに仕上げています。魚介スープと鶏スープの旨みに、ほたて貝とあさりのエキスを加えることで、塩かどがまろやかになるとともに、奥深い味と上品な香りを演出しています。伝統的な日本料理の風味原料である鰹節・昆布・煮干し・椎茸を合わせ、奥深い味わいに仕上げたのは、中華料理人・五十嵐シェフならではのアイデア。旨みのある素材をいくつも組み合わせることで、味に厚みを加えました。ネギ油をプラスし、さらに香り豊かに仕上げています。日本人好みの味わいにするためにたまり醤油を加え、濃厚な旨みと、ほんのりとした甘さをプラスしました。うま味調味料は不使用。
    【和洋問わずアレンジ自在】
    液状のため、だしパックに入れて煮出すなどの必要がなく、調理シーンや加えるタイミングを問わずに活躍します。汁物や煮物に使うのはもちろん、たれやドレッシングに加えたり、薄めて炒め物や和え物に使用するのもおすすめ。スープや煮物、炒め物、鍋物、中華粥など、あらゆる料理の隠し味に使用でき、ふだんの料理の旨みに幅が出て、簡単にプロの味に仕上がります。料理のおいしさを引き立てる、毎日の基本調味料として手軽に使用可能。濃厚な旨みがギュッと詰まっており、料理にした時にちょうど良い味わいに仕上がります。お湯で15倍希釈すれば、簡単に本格的なスープができ上がります。

    【原材料】
    ・水あめ、みりん、食塩、たまりしょうゆ(小麦・大豆を含む)、食用大豆油、香味食用油、たん白加水分解物、かつお節、ホタテエキス、チキンエキス、魚醤、オキアミエキス、酵母エキス、昆布、煮干、椎茸、アサリエキス、こしょう/酒精、増粘剤(加工でん粉)
    【保存方法】
    ・直射日光を避けて常温で保存
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 常温90日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    ・スープ(180ml)の場合は、15倍希釈(本商品大さじ1弱(12ml))に薄めてお召し上がり下さい。
    【栄養成分】
    <100g当たり>※推定値
    ・エネルギー:219kcal、たんぱく質:3.2g、脂質:8.4g、炭水化物:24.8g、食塩相当量:12.7g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・開封後は冷蔵庫(10℃以下)で保存し、早めにお召し上がり下さい。
    ・よく振ってからご使用下さい。
    ・希釈倍率は目安ですので、お好みで調整下さい。
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・愛知県

     

    五十嵐美幸の中華だし 便利すぎる 黄金スープ (15倍希釈タイプ)
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    商品番号:587686

    数種のだしを絶妙に配合した奥深い味わいが魅力。ふだんの料理に加えるだけで簡単にプロの味が楽しめます。

    ¥4,320 (税込) 送料区分 :−
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    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
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    • 5.0
    • 名前通り!
    • (あんずさん|購入日:2016/12/05|公開日:2016/12/26)

    本当に便利です。もうリピートです。これがあれば料理上手だと褒められます。
    チャーハンや野菜炒め、和風の味付けの時も隠し味として使うと美味しいです。 五十嵐シェフの優しさが、この調味料に含まれています。 ショップチャンネルでしか購入できないので、これが無くなると本当に困ります。 特に野菜炒めは素材の味が生きたまま、野菜の甘みが出て本当に美味しいですよ。

    15人が「参考になった」と言っています

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