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    • まるずわいがに お徳用肩肉ほぐし身
    • まるずわいがに お徳用肩肉ほぐし身
    • まるずわいがに お徳用肩肉ほぐし身

    ●SHOPオリジナル商品
    ※内容:ほんのり塩味をつけている点

    ★1〜3週間前後でお届け

    【内容】
    ・1kg

    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <まるずわいがに>
    ■アレルギー表示:かに
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    ★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。

    日本では珍しい“まるずわいがに”は、西洋料理に使う諸国では評価が高い高級かに。その中でも肩肉に限定。肩肉は食べにくく、加工にも大変手間がかかる部位ですが、使いやすいよう剥き身バラ凍結にてお届けします。解凍してそのまま召し上がるのはもちろん、料理へのアレンジも多彩な逸品です。

    【甘くておいしい、まるずわいがにの肩肉剥き身】
    南大西洋ナミビア沖の深海に生息し、通年漁獲される希少な“まるずわいがに”。近年は漁獲制限によって年間水揚げ量が制限されているため、広く市場に出回ることは少なくなっています。味は毛がにに似た身質で甘みと旨みが強く、ヨーロッパやアメリカでは高級かにとされています。ロシア産・カナダ産本ズワイガニなど、他のかにと比べて旨み成分であるアミノ酸の含有率が高く、コクや旨みが濃いのが特徴。メーカーレギュラー品(塩味加工なし)は、業務用食材として素材にこだわる料理店(全国有名ホテルや横浜中華街、洋食専門店など)で指名買いされ、幅広くこだわりの料理に使用されています。
    <肩肉を食べやすい剥き身バラ凍結に加工>
    肩肉は爪や棒肉(脚肉)と比較して旨みがあり、ふっくらとしてやわらかくジューシーなのが特徴です。肩肉は甲羅の付け根の部分。かにの身が入り組んで殻から身を取るのが大変なため食べにくい部位ですが、手間をかけ、剥き身バラ凍結にしているので、手を汚さずにジューシーな肩肉を余すことなく召し上がっていただけます。
    ※肩肉の多くは、フレーク状態で加工されます
    【獲れたてのおいしさを閉じ込めて、食べやすく加工】
    自社と現地の合弁会社の船でまるずわいがにを漁獲しボイルしてから、自社工場で剥き身、味付け加工までの一貫管理を行っています。鮮度とおいしさを保つため、水揚げしたてのかにを選別してすぐに船上でボイルして旨みを閉じ込め、船内で急速凍結。凍結された剥き身は、気仙沼の自社工場にてほんのり塩味を付けて袋詰めされます。食べにくい肩肉の部分を完全に剥き身にし、使いやすいよう個別凍結しました。
    【食べ方いろいろ、アレンジ自在】
    サラダ、酢の物などに解凍してそのままお使いいただくのはもちろん、さまざまな料理に使える優れもの。煮る、焼く、炊き込む、混ぜるなどができ、和洋中さまざまな料理に合います。また、ほぐれやすいので和え物にもぴったりです。バラ凍結なので使いたい量だけ使えて便利。さらに、保存に便利なチャック付き袋入りでお届けします。
    【“(株)カネダイ”“かに物語”と“まるずわいがに”】
    メーカーの“(株)カネダイ”は、昭和17年創業。世界各地の選りすぐりの素材を活かし、“おいしい”をテーマとしたこだわりの商品を製造しています。昔から水産の町とされ、マグロ遠洋漁業が盛んな気仙沼。数々の企業が世界各地においしい海の幸を求めて漁場開拓していく中、“まるずわいがに”を発見しました。南大西洋でのかに漁を継続すべく、マグロ延縄(はえなわ)船をカニ籠延縄船に改造して南大西洋に出港して以来、アンゴラ・ナミビアを基地に合弁漁業と形を変えて継続されています。当初、日本では“まるずわいがに”はおいしいのですが、甲羅の色が黒いため評価されませんでした。しかし、メーカーが冷凍のまま剥き身加工する技術を確立したことで評価が上がり、今では手軽に食べられるようになりました。こうして気仙沼ではじまったかに剥き身加工が全国に広がり、かに剥き身加工の草分け大手の地位を築きました。震災によって大きなダメージを受けましたが、その後、気仙沼・海の市に直営店“かに物語”を出店。まるずわいがにのおいしさを広め、気仙沼から“元気”を発信しています。

    【原材料】
    ・まるずわいがに(ナミビア産)、食塩
    【保存方法】
    ・要冷凍(−18℃以下で保存)
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 冷凍120日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    ・解凍してそのまま召し上がれます。
    <解凍方法>
    ・自然解凍:皿などに平らに隙間を空けて並べラップを掛け室温で約1〜2時間
    ・冷蔵庫で解凍:皿などに平らに隙間を空けて並べラップを掛けて3〜4時間
    ・流水解凍:ビニール袋などに入れて、直接水をかけることを避け袋の上から流水解凍
    ・電子レンジ500Wの場合:耐熱容器に移し100gあたり100秒加熱(解凍時間は機種により多少異なります)
    ・加熱調理する場合、冷凍のまま加熱調理できます。
    ※天ぷら等油ハネしやすい調理は、解凍してからお使い下さい
    ※解凍したカニ肉から出るドリップには、まるずわいがにの旨味が凝縮されています。「かにの一番出汁」ともいえるドリップもまるごと全部お使い下さい
    ※他にも炒飯、酢の物、グラタン、茶わん蒸し、サラダ、パスタ、天ぷら等、様々な料理にご利用できます
    【栄養成分】
    <100gあたり>※推定値
    ・エネルギー:79kcal、たんぱく質:16.6g、脂質:0.2g、炭水化物:2.7g、食塩相当量:0.8g
    【同梱書類】
    ・あり
    【注意事項】
    ・袋が破れないようにお取扱い下さい。
    ・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
    ・一度解凍した商品の再凍結は、品質が劣化しますのでお避け下さい。
    ・まれにカニの殻が付着している場合がございますので取り除いてお召し上がり下さい。
    【原料原産地】
    ・かに:ナミビア
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・国内

     

    まるずわいがに お徳用肩肉ほぐし身
    カネダイの商品一覧を見る

    • 送料込み

    商品番号:578319

    ふっくらとやわらかくジューシーなまるずわいがにの肩肉を、使いやすい剥き身バラ凍結にしてお届け。

    ¥6,500 (税込) 送料区分 :−
     
     
    4.4( 21件のクチコミ)
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    在庫あり
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    返品不可  返品・交換について


    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

     
    •  
       
    • 3.0
    • うーん、それほど?
    • (みいまさん|購入日:2018/06/01|公開日:2018/06/25)

    みなさんの評価を参考に購入してみました。
    が、それほどな物ではないような・・・。
    解答をしますとかなりドリップが出て、それも含めて調理をしてみました。一度にタップリと使うので、それなりの「蟹」感は感じられますが蟹の旨みはそこそこかと。
    焚き込み御飯やオムレツには水分があっても使えるので適していると思いますが、チャーハンには不向きだと思いました(ドリップを絞ってしまうと風味は半減)。
    炒めものにはドリップで片栗粉で濃度づけとして使ったり、蟹クリームコロッケで丸ごと使ったりの利用がよいと思います。

    1人が「参考になった」と言っています

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    • 5.0
    • 待ってました・
    • (ありがとうさん|購入日:2018/01/24|公開日:2018/02/14)

    今回で2回目のリピです。前回初めて購入し、食べました。美味しい・量も沢山有り、何より自分で身をほぐさなくていい・食べたい時にすぐにサラダに、今は鍋のしめに、御飯と卵とネギと・最高です。又待ってます。

    3人が「参考になった」と言っています

    •  
       
    • 5.0
    • (たまひまままさん|購入日:2018/01/24|公開日:2018/02/13)

    また絶対に注文します!

    パスタ、かに玉、レトルトの中華に足すだけで
    味が豪華になりました!

    1人が「参考になった」と言っています

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    • お問い合わせ:音声自動応答24時間/オペレーター対応9:00〜21:00
      • 左記番号がご利用になれないお客様は03-4335-0123(通話有料)へおかけください。
    大人の女性に選ばれてNo.1 24時間365日、生放送中。心おどる、瞬間を ショップチャンネル

    ※自社顧客属性データより20代以上女性構成比87%(2017年3月末現在) ※および※※2017年10月5日通販新聞「テレビ通販実施企業主要30社のテレビ通販売上高」(2016年度)よりテレビ通販企業テレビ経由売上第1位

    送料について


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    S 6点まで648円(税込)
    M 1点につき864円(税込)
    L 1点につき1,080円(税込)
    LL 1点につき1,404円(税込)
    3L 1点につき2,700円(税込)

    ※Sサイズにつきましては、6点以内であってもお届け先やお支払い方法が異なる場合は、1点につき648円の送料となります。
    ※送料区分表示が「-(ハイフン)」の商品は、送料込みとなります。
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    • ※お客様のご都合にて、返品を繰返しされた場合は、当社基準によりお取引をお断りする場合がございます。

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    • ただし、上記(1)〜(4)の場合、または弊社に在庫がない場合には交換をお受けできません。
    • ※不良品の場合、交換もしくは返品をお受けいたします。お電話にてご連絡ください。

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