• 京都山城産 味付たけのこ
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    ★1〜3週間前後でお届け


    【内容】
    ・100g(固形50g)×14


    【アレルギー表示一覧】
    表示しているアレルギー物質は、特定原材料の7品目【小麦、乳、卵、落花生、そば、えび、かに】を対象にしています。
    <味付けたけのこ>
    ■アレルギー表示:小麦
    ■コンタミネーション注意喚起表示:なし


    昭和28年創業の漬物店<丸長(まるちょう)食品>より、個包装タイプの「味付たけのこ」をご紹介します。一般的に人気の高い、京都府産竹の子の中でも山城産にこだわり、そのままおかずとしてはもちろん、炊き込みご飯やお吸い物、丼などさまざまな料理に使える味付けに仕上げました。竹の子の食感と味を引き立てる味付けは、野菜を知り尽くしている漬物店ならではの味わい。1袋あたり50g、1セットで700gの山城産竹の子をお届けします。

    【京都山城産竹の子を100%使用】
    国内生産量の約7.6%といわれる“京竹の子”(2014年収穫量データ)の中でも、薫り高くやわらかいといわれている“山城産”のみを使用。山城産竹の子は、管理が行き届いた竹の子山で、土の中にある時に収穫するため、皮が白くやわらかいのが特徴です。薫りが芳醇なため、料理した際にも竹の子の味や薫りを存分に楽しめます。京都の料亭や割烹でも山城産は好んで使用されています。老舗漬物屋ならではの京都とのつながりによって、サイズ不ぞろいのものを大量に仕入れることができ、低価格での商品提供が可能になりました。2016年3月以降に収穫された、朝掘りの竹の子を使用。
    【野菜を知り尽くしたお漬物屋ならではのこだわり】
    じっくりと下茹でされた竹の子を、職人が手作業で包丁切りに。一本一本サイズや繊維の入り具合が違うため、均一の食感を楽しめるサイズに微調整しています。カットした竹の子を再度茹でることで、風味と食感をより感じられるよう仕上げました。竹の子本来の旨みを引き出すために、このひと手間が欠かせません。お料理に使った時にも見た目がきれいに仕上がるよう、薄口醤油を使用。本みりんの甘みとコク、赤穂の塩のまろやかな塩味に、昆布からの繊細なだしが加わり、そのままおかずとしても、おいしく仕上げています。
    【小袋でアレンジしやすい味付け】
    炊き込みご飯の場合、1袋1合用と、少量でも炊き上げやすいように小袋にしています。お好みで醤油や塩などを足していただける味付け。さまざまな料理に使いやすいように、調味液を多めに入れています。油揚げやとき卵と合わせてごはんに乗せれば、竹の子丼としてお召し上がりいただけます。茹でた葉物野菜に、だしと一緒に和えれば、お浸しに。お湯で薄めるだけで、竹の子のおすましとして。好みの味に薄め、卵と合わせると、簡単に茶碗蒸しが作れます。常温保存が可能なので、あと一品足りない時や、急な来客時、お弁当のおかずとしてなどいつでも常備しておきたい逸品。保存料・着色料・うま味調味料不使用。
    【メーカー<丸長食品>】
    創業は昭和28年。江戸時代の初めより、良質の土壌を活かした野菜づくりが盛んだった滋賀県大津市尾花川で、京漬物で使われる野菜を栽培する農家として、京漬物ができる前工程である“荒漬け”を手がけていました。代々京都との繋がりが深く、先代である金井亀吉(かない かめきち)は、“千枚漬け”の原材料として知られる“聖護院かぶら”の移入と、品種改良に意を注いだ功労者として農林大臣顕彰状を受賞しました。

    【原材料】
    ・竹の子(京都産)、醤油、砂糖、食塩、みりん、酵母エキス、醸造酢、昆布だし(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
    【保存方法】
    ・直射日光、高温多湿を避け常温で保存
    【期限表示】
    ・商品発送日より 賞味期限 常温150日間
    【梱包状態】
    ・段ボール箱
    【お召し上がり方】
    <竹の子ごはんの炊き方>
    ・本品は1合用の炊き込みご飯としてご利用頂けます。本品をお米をといだ中に具、液共全量入れご家庭の水加減にて炊き上げて下さい。油揚げ等を入れるとさらに美味しくお召し上がり頂けます。尚、2合炊きの場合は本品を2袋ご使用下さい。
    【同梱書類】
    ・あり
    【原料原産地】
    ・たけのこ:京都府
    【加工地、原産国(地)】
    <加工地>
    ・滋賀県

     

    京都山城産 味付たけのこ

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    商品番号:516866

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    ※お召し上がりの際は、必ず商品記載の原材料表示をご確認下さい。
    ※商品画像には調理例、盛りつけ例が含まれます。

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    • これは…プレゼントしたら
    • (向日葵さん|購入日:2015/07/23|公開日:2016/04/11)

    皆さんに…頼まれますので
    毎年、購入しています。
    とても…人気商品ですね!

    1人が「参考になった」と言っています

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    • 5.0
    • なくてはならない
    • (すまたん応援さん|購入日:2015/07/23|公開日:2015/08/18)

    一人暮らしの68才の父が、気軽に美味しいタケノコご飯ができると喜んでます。
    お味も炊き込み御飯にちょうど良い。
    筍の大きさは、バラツキがありますが、酷いのに当たったことはないです。

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    • 5.0
    • 一品足りない時にも便利☆
    • (ayoさん|購入日:2015/04/13|公開日:2015/06/02)

    初めての購入でしたが、大変美味しいです。
    ワカメと合えても、炊き込みご飯も美味しかったです。次回のご紹介を楽しみにしています。

    6人が「参考になった」と言っています

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